Баница с тиквички (κολοκυθοπιτα)

3-4 тиквички (настъргани), 1 глава лук (настърган), 2-3 бр. праз(нарязани на кръгчета), 1/2 връзка копър, 4-5 скилидки чесън (настъргани), 4 бр. яйца, 300 гр. сирене, 1 с.л. червен пипер, сол, черен пипер, 4-5 с.л. зехтин, един пакет готови кори.

Приготвяне: Загряваме зехтинът в една тенджерка, прибавяме лукът и празът, да се запържат, към тях след това добавяме тиквичките, чесънът, сол, черен и червен пипер, копърът. Оставяме на котлона докато водата изври. През това време в бол разбиваме добре яйцата, към тях добавяме натрошеното сирене. След като в тенджерата вече е извряла водата, изтегляме от котлона и към сместа добавяме яйцата със сиренето.
Намазваме тавата (на фурната) с олио (или зехтин), поставяме един лист от корите, поръсваме първият лист със загрято олио и слагаме вторият, след това плънка. Всичко това се прави на всеки ред: лист - загрято олио - лист - пънка, така докато свърши плънката ни, отгоре поставяме лист и пак намазваме със затопленото олио, нарязваме на парченца (по желание).
Печем в загрята фурна на 180 градуса

Време на приготвяне: 40-50 мин.