Пълнени калмари на скара (γεμιστά καλαμάρια σχάρας)

 

1 кг средно големи калмари, 1 чаша натрошено сирене, 1/2 чаша кашкавал 3 скилидки чесън - ситно нарязани, 1 домат - нарязан на кубчета, 1 червена пиперка - нарязана на кубчета, половин връзка магданоз - ситно нарязан, 3 с.л. зехтин, сол, черен пипер

Приготвяне: В купа добавяме сиренето, кашкавала, чесънът, пиперката, домата, половината от магданоза, сол и черният пипер, всичко това объркваме добре. Изчистените калмари пълним с лъжичка, и затваряме със клечка за зъби. Пипалата печем отделно, като сервираме заедно с калмарите. Нагряваме добре скарата и я намазваме с малко мазнина. Печенето отнема не повече от 4 минути за всяка страна. Сервираме с резени лимон, поръсваме с магданоз и поливаме със зехтин.


Време за приготвяне: 15 мин.
Забележка: Зачервили се калмарът значи е изпечен. Не го оставяйте много върху скарата, колкото повече се пече толкова по-жилав става и след това не се яде!!!