Пълнени пиперки и домати (γεμιστά)

5 бр.пиперки, 5 бр.домати, 2-3 бр.картофа, 2 гл.лук, сол, черен пипер, 1 ч.л.гюзум, ориз (имайте предвид, че за всяка пиперка или домат е необходимо 1 ½ с.л.ориз), 3 с.л. зехтин, 2 склилитки чесън, половин връзка магданоз.

Приготвяне: Нарязваме на кубчета лука и го запържваме, добавяме оризът, солта, черният пипер, нарязаният на четири чесън,  гюзомът и нарязаният магданоз. Изчистените и добре измити картофи режем на по едри филиики и поставяте в единият край на тавичка, осоляваме на вкус. Пиперките изрязвате от горе като капаче и изчиствате семките, нареждате прави в тавичката за по-лесно пълнене. Доматите също изрязвате отгоре за капаче, за да изчистете от вътре използвайте една супена лъжица, като завъртате внимателно се изрязва сърцевината на домата(не я изхвърляйте), поставяме ги и тях в тавичката прави. 
Напълваме с вече приготвената смес, поставяме капачетата. Аз лично слагам една чаша вода в тенжерката където съм си приготвила сместа и като я изплакна изливам водата във тавичката за печене, ако искате може да настържете сърцевината на доматите която сме запазили и също да я изсипите в тавичката. За около час печем, като предварително сме покрили с  аломиниево фоли. Махаме фолиото и запичаме за около 30мин.

Време за приготвяне: 2 часа
Забележка: По същият начин може да ги направите и със кайма, тогава оризът ще е около 1/2 с.л.