Карфиол (Κουνουπίδι)

1 кг карфиол, 2 с.л. зехтин, сол, сок от един лимон

Приготвяне: Добре измитият карфиол, нарязваме на четири, поставяме да ври във вече загрята вода 500мл., добавяйки една щипка сол. С вилица проверяваме до колко е готов карфиолът, омекне ли малко чуканчето го дърпаме от огъня и изваждаме веднага от водата, след като изтине добавяме сол на вкус, олио и лимоновият сок.

Време за приготвяне: около 15мин.